香茅和茅根一样吗(香茅干怎么吃的做法)
一、香料是冷水下锅吗
1、香料需要放在热水中煮，才能将香味激发出来。
2、香料是常见的食材，可以用于制作炖肉、腌肉、火锅底料等。香料的种类比较多，包括香叶、小茴香、八角、丁香、草豆蔻、香茅根、百里香、孜然等。其中孜然的香辣味浓郁，主要用于制作烧烤、烤肉等。八角也叫做大茴香，可以用于卤制、炖汤等。
二、香茅干怎么吃的做法
1.准备所需原料
2.虾肉去壳取肉
香茅干怎么吃dG.jpg
3.挑去肠泥后，冲洗干净沥去水分
4.虾肉用料酒，盐，白糖，姜丝，五香粉少许腌制10分钟
香茅干怎么吃wS.jpg
5.洗净的蘑菇切块，黄瓜滚刀切块，香茅切段，香茅根
6.取几根香茅叶，开水冲泡半碗左右的水备用
香茅干怎么吃hP.jpg
操作过程：
7.平底锅倒入适量食用油，爆香姜丝，蒜瓣，香茅
8.之后加入腌制好的虾仁翻炒至表面变色
9.加入蘑菇块继续翻炒
香茅干怎么吃rZ.jpg
10.倒入泡好的半碗香茅水
11.大火烧至汤汁收了一半，加入黄瓜块
12.倒入适量生抽调味
香茅干怎么吃sT.jpg
13.加入适量盐
14.最后出锅前，适量的湿淀粉勾芡
15.勾芡过后汤汁浓稠即可出锅
非特殊说明，本文版权归原作者所有，转载请注明出处