余甘子：天然宝库中的健康瑰宝

余甘子，又称油甘子、油柑子，是一种热带水果，主要分布在中国南方及东南亚地区。余甘子果实呈球形或椭圆形，成熟时果皮呈黄绿色，果肉多汁，口感酸甜，略带苦涩，回味甘甜。它含有丰富的维生素C、维生素E、多种氨基酸、矿物质和膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、生津止渴、润肺化痰、降血压、降血脂等功效。

余甘子不仅可以直接食用，还可以加工成果汁、果酱、蜜饯等食品。在中医药中，余甘子也常被用作药材，具有很高的药用价值。你知道吗？最近我发现了一种神奇的水果，它不仅味道独特，而且据说还有着不少神奇的保健功效。它就是——余甘子！是不是听起来有点陌生？别急，让我带你一起探索这个小小的果实，看看它究竟有什么魅力吧！

余甘子的身份揭秘

余甘子，又名油柑、庵摩勒，是一种野生水果，原产于印度山脉北部的喜马拉雅山。现在，在我国两广地区、云南、福建、四川等地都有种植。它的果实呈球形或扁球形，表面棕褐色至墨绿色，吃起来酸甜酥脆，回味甘甜。是不是听起来就让人垂涎欲滴呢？

余甘子的历史与传说

余甘子的历史可追溯至古代，那时人们就发现它具有药用价值，可以用来治疗腹泻、感冒、气血不顺等病症。因为其独特的药用价值，印度人甚至尊称它为“圣果”。而在我国，《本草纲目》中也记载了余甘子的功效，称其“久服轻身，延年生长”。

余甘子的营养价值

余甘子富含12种维生素、16种微量元素、18种氨基酸、有机酸、蛋白质及糖等，尤其是维生素C含量极高，甚至可以高达猕猴桃的8倍。它还含有单宁、有机酸和多酚等成分，具有较强的抗氧化活性。

余甘子的保健功效

1. 清热凉血：余甘子具有清热凉血的功效，可以用于治疗血热、血瘀、肝病、消化不良、腹痛、咳嗽、喉咙痛及口干等。

2. 健胃消食：余甘子中富含纤维素和果胶，能够有效促进肠胃蠕动，推动身体对食物的消化。

3. 美白淡斑：余甘子被证实为酪氨酸酶的缓聚剂，具有高效、渐进的美白功效，对色斑、紫外光引起的色斑、内分泌紊乱引起的雀斑、妊娠斑、及其卵巢功能衰退引起的老人斑都有很好的消除和改善作用。

4. 止血抑菌：余甘子中含有鞣质成分，具有收敛作用，口服可以治疗胃肠道出血、溃烂和水泄等症，外用能治疗外伤，降低外伤位置病菌的感染，还能凝结微生物体内的原生质，具有抗菌和抗病毒的功效。

5. 保护心血管：余甘子中的种子富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸及棕榈酸等物质，能净化血液，软化血管，防止血压、血脂升高，对降低动脉硬化和冠心病有一定的作用。

6. 降脂瘦身：余甘子促进多余脂肪代谢，属于低热量的食材，可以帮助身体防止吸收过多的热量，同时余甘子中所含的膳食纤维也有助于肠胃健康，起到清肠排毒的作用，从而加速身体的代谢。

如何选购余甘子

1. 果实球形或扁球形，表面棕褐色至墨绿色，有淡黄色颗粒状突起果梗，果肉厚，质硬而脆。

2. 内果皮黄白色，近三棱形，棕色。气微，味酸涩，回甜。

3. 以个大、肉厚、回甜味浓者为佳。

余甘子的园林应用

余甘子为常见的散生树种，萌芽力强，根系发达，可保持水土，可作产区荒山荒地酸性土造林的先锋树种。树姿优美，可作庭园风景树，亦可栽培为果树。

余甘子的药用价值

余甘子以其根、叶、果及树皮入药，具有祛湿利尿的功效；根主治高血压、胃痛、肠炎等病症；叶主治水肿、皮肤湿疹等病症；果主治感冒发热、咽喉痛、牙痛等病症。

余甘子的食用方法

1. 直接食用：洗净后，可以直接食用余甘子果实，口感酸甜酥脆，回味甘甜。

2. 煎汤：将余甘子果实洗净，放入锅中，加入适量的清水，煎煮30分钟，去渣取汁，即可饮用。

3. 泡酒：将余甘子果实洗净，晾干，放入白酒中浸泡，密封，放置一段时间后即可饮用。

说了这么多，你是不是已经对余甘子产生了浓厚的兴趣呢？快去试试吧，相信它一定会给你带来意想不到的惊喜！