野黄瓜草的食用方法(黄瓜的学名叫什么)
一、黄瓜香野菜怎么吃
食材：野黄瓜香400克、腊肉50克、红椒40克、蒜苗50克、味精3克、酱油8克、生抽8克。
野黄瓜香用流水冲半小时，捞起沥干水分。腊肉改成条，蒜苗改成段备用。
锅入底油小火将腊肉炒香，下入黄瓜香，大火爆炒2分钟，下入蒜苗，红椒丝和调料大火翻匀，盛入干锅中带火上桌即可。
黄瓜香野菜的功效
黄瓜香野菜还有很强的药用价值，这些功效和作用和蕨菜是差不多的。黄瓜香的根和根茎都含有很丰富的坡那酮A和蜕皮酮。
黄瓜香还含有蝶笛酮及绵马精，可以用来作芭用的，黄瓜香还有清热解毒的作用，黄瓜香还有很好的凉血止血的作用，同时也可以驱虫。
二、本地黄瓜与刺黄瓜的区别
本地黄瓜和刺黄瓜在形状上不同。刺黄瓜就是野黄瓜。野黄瓜的生长周期很长，一般在4-6年之间。从外形上来看，它的身材却显得十分小巧，即使长到成年以后，身高也不会超过40厘米。
本地黄瓜果实长圆形或圆柱形，长10-30(-50)厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5-10毫米。花果期夏季。
刺黄瓜的茎蔓绵软细长，表皮光滑洁净，具有较强的攀援能力，如果依附在灌木丛上，就能长成一片绿色的屏障。如果没有依附物的话，它的茎蔓只能匍匐在地面上，变成一种半卧式的生长姿态。野黄瓜的叶子变化较大，幼苗期是卵圆形，成年后变为扇形，并且长有三个大小不一的开裂纹。不过，它的叶片还有一个最大的特点，就是叶柄粗壮，表皮长有一层细细的白毛。
黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛等特点。
野黄瓜，属性平和，味道略甘，具有健脾养胃、清热明目的功效，还对消化不良和胃胀有着非常明显的治疗效果。
本地黄瓜性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
三、黄瓜香野菜的功效与作用
一黄瓜香是什么
黄瓜香是一种小蔬菜，而且这种小蔬菜不仅可以生吃，晒干了之后也可以吃，晒干了之后它是不规则的圆柱形或者是弯弯曲曲扭扭曲曲的长度大约是5到25厘米左右，直径约1到2厘米左右，表面是灰褐色或者是棕褐色的，有时候还是暗紫色的，比较粗糙，而且有一些纵向的皱纹，横向还有一些裂开的纹路同时质地也是非常的坚硬，断面非常的平坦，而且中间有一些黄色或者是棕色的一些纤维，他的另一个部分是黄色的，或者是黄褐色的，是放射状排列的，切片是不规则的椭圆形，厚度大约是0.2到0.5厘米左右，前面是紫红色的或者是棕褐色的，闻起来没有味道，吃起来稍微有一点苦涩。这种小蔬菜可以起到非常好的凉血止血的作用，还可以清热解毒，消肿，可以治疗吐血，尿血，便血以及出血性的痢疾，还可以治疗湿疹，水火，烫伤，或者是被蛇和虫子咬伤治疗的疾病非常的多。
二黄瓜香有什么作用
这种小蔬菜可以起到非常好的治疗许久的作用，同时还可以治疗风湿麻痹以及起到补脑的作用。不仅如此，如果把它新鲜的捣烂，然后敷在我们的伤口上，可以起到治疗溃疡的作用，还可以治疗烫伤，同时有一定的止血的作用，可以排脓毒治疗月经不止，也可以治疗一些腹泻的现象。如果因为酒喝的太多了导致腹痛腹泻的话，可以用它来进行治疗。如果有便血的现象，那么我们去用甘草三两，黄瓜香四两，然后把它们磨成粉末加入一些水，溅到原来的一半，分两次服用，可以起到非常好的治疗的作用。当然如果有急性细菌性痢疾的话，那么我们可以先把黄瓜香研成粉末，然后每次用水冲下去可以起到非常好的治疗细菌性痢疾的作用，可以起到杀菌消毒的作用，如果有烫伤的话，我们把它磨成粉，加上一些麻油。然后比例1:1制成软膏，涂在伤口的地方，每天涂上数次，可以起到很好的治疗疾病，防止留疤的作用，如果有湿疹的现象，那么也可以用一两黄瓜香，再加上两碗水熬成半碗，然后用纱布粘上，然后一直涂抹我们的伤口的地方。
四、黄瓜的学名叫什么
黄瓜（学名： Cucumis sativus L.），属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。茎、枝伸长，有棱沟。卷须细，不分歧，具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。
中文学名
黄瓜
目
葫芦目
拉丁学名
CucumissativusL.
别称
胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜
科
葫芦科
界
植物界
门
被子植物门
属
黄瓜属
纲
双子叶植物纲
种
黄瓜
亚纲
合瓣花亚纲
分布区域
世界各地
英文名
Cucumber
繁殖方式
种子，嫁接
生命周期
1年
花果期
夏季
命名者及年代
Linn.，1753
收起
形态特性
一年生蔓生或攀援草本；茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。
黄瓜
叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10-16(-20)厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7-20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3-5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2-3厘米，深2-2.5厘米，有时基部向后靠合。
雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，长0.5-1.5厘米，被微柔毛；花萼筒狭钟状或近圆筒状，长8-10毫米，密被白色的长柔毛，花萼裂片钻形，开展，与花萼筒近等长；花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，急尖；雄蕊3，花丝近无，花药长3-4毫米，药隔伸出，长约1毫米。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛，长1-2厘米；子房纺锤形，粗糙，有小刺状突起。
果实长圆形或圆柱形，长10-30(-50)厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5-10毫米。花果期夏季。[1]
主要品种
主要变种
西南野黄瓜（变种）
与原变种的区别在于果实较小，长圆形或近球形，长5-6厘米，径4-5厘米，外面平滑，无瘤状突起。
黄瓜
产中国云南、贵州和广西。常生于海拔700-2000米的山坡、林下、路旁及灌丛中。印度东北部、尼泊尔、缅甸、泰国也有。[1]
品种分类
根据黄瓜的分布区域及其生态学性状分