醋酸属于什么酸(醋酸是什么)

一、醋酸的化学式

CH3COOH。乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

物理性质

其他名：冰醋酸，醋酸

适应症：本品不同浓度用以治疗各种皮肤浅部真菌感染，灌洗创面及鸡眼、疣的治疗。[2]

药品分类：消毒防腐剂-冰醋酸

分子量：60.05

分子式：CH3COOH

沸点（℃）：117.9

凝固点（℃）：16.6

相对密度（水为1）：1.050

粘度(mPa.s）：1.22（20℃）

20℃时蒸气压（KPa）：1.5

外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋酸味。

溶解性：能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。

相容性材料：稀释后对金属有强烈腐蚀性，316#和318#不锈钢及铝可作良好的结构材料。

二、醋酸是什么

醋酸也就是乙酸，醋酸是一种有机一元酸，为食醋主要成分。

醋酸是食醋内酸味及刺激性气味的来源。醋酸在凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。醋酸在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。

醋酸的用途

1、生活中食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂，还可以可生产食用醋。用水将乙酸稀释至百分之四到百分之五的浓度，添加各种调味剂而得食用醋，其风味与酿造醋相似。还可以制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、调味品等。

2、醋酸可用于橡胶和塑料工业。用作橡胶和塑料工业中许多重要聚合物（如PVA、PET等）的溶剂和起始原料。

3、醋酸可用于合成醋酸纤维素。醋酸纤维素用于照相胶片和纺织品。在醋酸纤维素胶片发明之前，摄影胶片曾经是由硝酸盐制成的，存在许多安全问题。

4、醋酸可用于合成醋酸乙烯单体。然后该单体可以聚合形成通常也称为PVA的聚（醋酸乙烯酯）。PVA具有广泛的应用，从医学（由于其生物相容性到纳米技术（作为稳定剂）到造纸）。

以上内容参考：百度百科-乙酸

三、醋酸(乙酸)的化学性质

醋酸的性质相对比较活泼，表现出明显的酸性，其酸性比碳酸要强，但比普通的盐酸硫酸等要弱。

醋酸见光受热不容易分解。但其是可以分解的，将醋酸变成醋酸钠，可在碱石灰存在下加热脱羧分解生成甲烷，另醋酸中，甲基上如果连接吸电子基，则加热下就易脱羧放出CO2。如丙酮酸加热，生成CO2+CH3CHO

四、醋跟醋酸有什么区别

一、物品性质不同

1、醋：是中国各大菜系中传统的调味品。

2、醋酸：是一种有机一元酸，为食醋主要成分。

二、适用不同

1、醋：醋是烹饪学上的调味品，佐餐的七味之一。醋最大的一个特点是：都带有一点香味，这是因为醋在制作中发酵时间长，各种微生物在高温（40℃以上）下发生复杂的生物化学变化所致。

2、醋酸：乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。

扩展资料：

醋酸的储存：

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。冻季应保持库温高于16℃，以防凝固。保持容器密封。应与氧化剂、碱类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

醋的分辨：

风味、气味：酿造醋有明显的酸、甜、鲜、香四味，且酸味柔和，而配制醋没有明显的甜、鲜、香的风味，且酸味刺激性大。

参考资料来源：百度百科-醋

参考资料来源：百度百科-乙酸