秋季养生汤煲汤食谱,润燥滋补,健康生活必备
秋季天气干燥,人体容易缺水,因此煲汤是秋季养生的好方法。以下是一些秋季养生汤的食谱,供您参考:
1. 银耳莲子汤:银耳富含胶质,具有滋阴润燥、养颜美容的功效;莲子则有安神养心的作用。将银耳和莲子洗净,加水炖煮,加入冰糖调味即可。
2. 南瓜汤:南瓜富含维生素A和维生素C,具有润肺、补脾、养胃的作用。将南瓜去皮切块,加水煮烂,加入牛奶和适量盐调味即可。
3. 莲藕排骨汤:莲藕具有清热、凉血、养阴的功效,排骨则富含蛋白质和钙质。将莲藕和排骨洗净切块,加水炖煮,加入适量盐调味即可。
4. 山药排骨汤:山药具有补脾、养胃、润肺的作用,排骨则富含蛋白质和钙质。将山药和排骨洗净切块,加水炖煮,加入适量盐调味即可。
5. 雪梨银耳汤:雪梨具有润肺、止咳、化痰的作用,银耳则具有滋阴润燥、养颜美容的功效。将雪梨和银耳洗净切块,加水炖煮,加入冰糖调味即可。
6. 红枣枸杞汤:红枣具有补气养血、安神的作用,枸杞则具有滋补肝肾、明目的作用。将红枣和枸杞洗净,加水炖煮,加入适量冰糖调味即可。
7. 莲子百合汤:莲子具有安神养心的作用,百合则具有润肺、止咳、安神的作用。将莲子和百合洗净,加水炖煮,加入适量冰糖调味即可。
8. 玉米排骨汤:玉米具有利尿、降血压的作用,排骨则富含蛋白质和钙质。将玉米和排骨洗净切块,加水炖煮,加入适量盐调味即可。
以上是一些秋季养生汤的食谱,您可以根据自己的口味和需求进行选择。煲汤时,建议使用文火慢炖,以充分释放食材的营养成分。同时,秋季天气干燥,建议多喝汤水,以保持身体水分。秋风起,天气渐渐凉爽,是不是觉得身体里也缺了点什么?别急,今天就来给你安利几款秋季养生汤煲汤食谱,让你在这个季节里,既能滋养身体,又能享受美食的乐趣!
一、木瓜胡萝卜玉米汤——美容养颜的“百益果王”
说到秋季养生汤,怎么能少了木瓜呢?这可是被誉为“百益果王”的美容佳品哦!搭配胡萝卜和甜玉米,再加上带皮猪肉和鸡爪,营养满分!
材料:
- 青木瓜半斤
- 胡萝卜一根
- 甜玉米一根
- 带皮猪肉半斤(瘦肉多)
- 鸡爪三对
- 清水一千五百毫升
做法:
1. 猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫。
2. 然后加入木瓜、胡萝卜和玉米,小火熬上一个半小时即可。
二、太子参百合汤——润肺止咳,清心安神
这款汤适合气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。太子参和百合都是润肺止咳的好帮手,再加上罗汉果和瘦肉,营养又美味!
材料:
- 太子参25克
- 百合15克
- 罗汉果1/4个
- 猪瘦肉250克(或带肉扇骨400克)
- 水1000毫升
做法:
1. 所有材料放快速煲里,用老火汤档煲2个半小时即可。
2. 如果用明火熬汤,可以把材料放进砂锅,大火烧开后小火熬2个小时。
三、白银汤——清润滋补,脾胃虚寒者少食
这款汤以白萝卜、银耳和鸭汤为主料,清润滋补,特别适合秋季食用。但要注意,这款汤不可与参类同食,脾胃虚寒者也要少食哦!
原料:
- 白萝卜、银耳、鸭汤适量
做法:
1. 将萝卜切丝,银耳分成半,放入清淡的鸭汤中小火清炖。
2. 注意时间不要过长,以免银耳煮烂。
四、火腿白菜汤——清爽可口,润燥养颜
这款汤以鲜嫩的黄芽菜心、瑶柱、火腿和瘦肉为主料,清爽可口,特别适合秋季食用。
材料:
- 鲜嫩的黄芽菜心
- 瑶柱
- 火腿
- 瘦肉
- 清汤
做法:
1. 将黄芽菜心洗干净,把头部切十字。
2. 瑶柱用清水洗干净浸泡至柔软,再放去蒸软,撕成幼条。
3. 火腿、瘦肉洗干净切成丝状。
4. 砂锅烧热,下花生油两汤匙,加入白菜兜匀。
5. 注入清汤,滚约二十五分钟。
6. 最后下火腿丝,以盐、胡椒粉调味,即可享用。
五、番茄芦笋紫菜汤——酸甜可口,润肺止咳
这款汤以鲜笋、番茄、紫菜为主料,酸甜可口,特别适合秋季食用。
材料:
- 鲜笋
- 番茄
- 紫菜
- 上汤
- 调味料
做法:
1. 将鲜笋、番茄洗干净切好备用。
2. 紫菜撕成大块状。
3. 起炒锅,大约放5碗上汤,放入扁尖、番茄、鲜笋。
4. 加调味料,煮5分钟。
5. 再放入紫菜,淋上麻油即可享用。
六、萝卜牛尾汤——滋补强壮,暖身驱寒
这款汤以牛尾、萝卜和南姜末为主料,滋补强壮,特别适合秋季食用。
材料:
- 牛尾
- 萝卜
- 南姜末
- 清水
做法:
1. 将牛尾剁块后,清洗干净。
2. 再把牛尾放入电饭煲中煮开。
3. 然后将萝卜洗干净去皮切块状。
4. 再把牛尾块和萝卜块一并放入炖锅。
5. 加适量清水,加入南姜末。
6. 最后大约煮1个小时,直到牛尾和萝卜煮熟即可享用。
七、白菜红枣猪肺汤——润肺止咳,养颜美容
这款汤以白菜、红枣、猪肺为主料,润肺止咳,养颜美容,特别适合秋季食用。
材料:
- 白菜
- 红枣
- 猪肺
- 清