生晒参的功效和作用(生晒参的功效与作用)

一、生晒参的功效与作用

生晒参其实就是人参在经过洗干净之后，采用机器设备烘干的一种补品，曾被人称之为百草之王，那么xx都有哪些呢?

生晒参的功效

生晒参功效之一：抗氧化、安神补脑

由于生晒参中所含有多种的抗氧化物，有非常好的抗脂质过氧化的作用，因而对于人体的衰老可以起到一定的延缓效果;同时对于人体的内分泌、免疫力等都可以起到一定的调节作用;对于一些神经衰弱的病症，可以把生晒参切片后用开水冲泡服下，这样可以有效的减轻疲劳，并提高人的脑力，达到安神止惊的效果。

生晒参功效之二：提高体免疫力

生晒参中的人参皂苷构成了人体调节免疫功能的成份之一，对于免疫力低下的人具有增强的效果，而且生晒参中多糖有着提升白细胞的作用;生晒参中所含有的其它成分物质可以对肿瘤起到一定的抑制效果，而对于一些有害刺激的环境，可以起到抵御的能力，能够增强人体内的应激能力和适应性，使人能够具有抗缺氧、耐高温以及抵御低温的能力，从而应对各种恶劣的环境。

生晒参功效之三：改善心脏、提高记忆力

生晒参能够增加人的心肌的收缩力，对于心脏的功能会有着一些影响，生晒参可以抑制人因缺氧而发生的心率失常现象，增强以及的功能;生晒参所含有的人参皂苷对于人的学习与记忆有着非常好的增强效果。

生晒参的药理作用

人参能治男女一切虚症，自汗眩晕、头痛反胃，阂症、滑泻久痢、小便频数、淋沥劳倦、内伤中风、中暑痹瘘、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病。近代中医常用人参补气救脱，益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘健脾止泻、托毒合疮等。

现代医学研究证明，人参不仅含有人参皂甙，而且还含有脂肪、糖类、多种氨基酸以及多种维生素等营养物质，具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用，对于治疗心血管疾病，胃和肝脏疾病、糖尿病，不同类型的神经衰弱症等均有较好的疗效。

全须生晒参的鉴别将带须的整支鲜人参干燥后制得，体部与生晒参相同，带有完整的支根及与其相连的须根，须根上偶尔可见细小的疣状突起。商品有“绑尾生晒参”和“非绑尾生晒参”两种。

在药房里，生晒参就是白参。

生晒参的食用方法

清蒸人参鸡

【来源】《吉林菜谱》

【原料】人参15克母鸡1只火腿10克水发玉兰片10克水发香菇15克精盐料酒味精葱生姜鸡汤适量。

【制作】 1.将母鸡宰杀后，退净毛桩和内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、香菇、葱、生姜均切片。 2.将人参用水泡开，上笼蒸30分钟，取出待用。 3.将母鸡放在盆内，加入人参、火腿片、玉兰片、香菇片、葱片、生姜片、精盐、料酒、味精，再添入鸡汤(淹没过鸡)，将盆上笼，在武火上蒸烂熟。 4.将蒸烂熟的鸡放在大碗内，将人参(切碎)、火腿片、玉兰片、香菇片摆在鸡肉上(除去葱、姜不用);将蒸鸡的汤倒在勺里，置火上烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

【功效】大补元气，固脱生津，安神。适用于劳伤虚损、食少、倦怠、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、气血津液不足等症。

生晒参的用法用量

用量：病患、体虚者<3g/天，用于养生<5g/天;服用10——15天为一周期，间隔7——10天再服。

用法：适合居家煲汤，泡酒等服用。

生晒参的适宜人群

1、适用于脾气不足。出现倦怠无力、食欲不振、上腹痞满、呕吐泄泻等症;2、阴虚体质者;

3、津伤口渴、消渴;

4、心神不安、失眠多梦、惊悸健忘等;

二、生晒参和人参的区别

区别：

1、功效不同

人参功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。

生晒参功效：大补元气：适于元气虚脱、面色苍白、心悸不安、虚汗不止，兼有冷汗淋漓、四肢不温脉微欲绝者；补脾益肺：可治脾、肺气虚。脾胃虚弱、倦怠无力、呕吐泄泻；肺气不足、咳喘乏力、易感风寒。

生津止渴：用于津伤口渴、身热烦渴、汗出体倦、脉数无力，属内热而气阴不足者；安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘。

2、性状不同

生晒参

性状:呈圆柱形或纺锤形,有芦头及须状根,主根上部或全体有断续环状的横纹。断面菊花心不明显,淡棕黄色至淡灰棕色。长5～15厘米,直径1～2厘米。质地轻泡。气清淡,味初淡后稍苦。

人参

性状：多年生宿根草本，人参主根高30-60厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。

3、外观区别

生晒参是把鲜参清洗干净后，用烘干设备，烘干的人参。

人参：含水量大，不易保管，易腐烂。又名水参。作用以补脾、生津止渴为主，补气力量一般。

扩展资料：

生晒参分为两大类：

一、硬支：浆足饱满，质量重。70左右的温度烘干。

二、软支：浆不足皮皱，质量轻。放置通风阴凉处阴干，或者低温烘干。

生晒参的食用方法

清蒸人参鸡

原料：

人参15克母鸡1只火腿10克水发玉兰片10克水发香菇15克精盐料酒味精葱生姜鸡汤适量。

制作过程：

1、母鸡宰杀后，退净毛桩和内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、香菇、葱、生姜均切片。

2、人参用水泡开，上笼蒸30分钟，取出待用。

3、母鸡放在盆内，加入人参、火腿片、玉兰片、香菇片、葱片、生姜片、精盐、料酒、味精，再添入鸡汤(淹没过鸡)，将盆上笼，在武火上蒸烂熟。

4、将蒸烂熟的鸡放在大碗内，将人参(切碎)、火腿片、玉兰片、香菇片摆在鸡肉上即成。

功效：

大补元气，固脱生津，安神。适用于劳伤虚损、食少、倦怠、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、气血津液不足等症。

参考资料来源：百度百科-人参

参考资料来源：百度百科-生晒参

三、生晒参是什么

生晒参又叫（全须）白参，是鲜人参经过清洗、晾晒、烘制等程序加工而成的。

方法/步骤分步阅读

1生晒参都有什么功效

生晒参微苦、性温，能够补元气，补胃健脾，坚持服用可提高脑力、消除精神倦怠等不适等症状。

2什么人适吃生晒参

经常感到脾气不足，精神状态常常倦怠，没有食欲的人；阴虚体弱，失眠多梦，健忘的人。

3生晒参的吃法

可以与鸡肉、鱼肉一起炖煮、煲汤；将生晒参片加入开水冲泡，闷几分钟即可当茶饮用；生晒参(生晒参碎)粉可以直接冲服，也可参照人参粉的食用方法；也可用≥50°白酒浸泡。

4男人吃生晒参的好处

男人经常吃生晒参可改善阳虚火旺所引起的各种症状，搭配玛咖服用，可起到补肾强身，抗疲劳的作用。

5老年人吃生晒参的好处

老年人常吃生晒参，可改善免疫力低下，脾气不足的症状，大补元气，增强心动力。

6生晒参的鉴别方法

极品生晒参的颜色呈米黄色，纹理呈棕黄色；神晒参的形体要饱满不能有过多褶皱，放在手里有一定重感，即行话为“浆水足”；神晒参气味，先苦后回甘。

注意事项

食用生晒参每人每天不超过3g。

四、生晒参和花旗参有什么区别

生晒参和花旗参区别如下：

生晒参是把鲜参清洗干净后，用烘干设备，烘干的人参。生晒参包括人参品类之（园参）（山参）（林下参）（野山参）

生晒参分为两大类：

一、硬支：浆足饱满，质量重。70左右的温度烘干。

二、软支：浆不足皮皱，质量轻。放置通风阴凉处阴干，或者低温

西洋参（学名：Panax quinquefolius）是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。