鲤鱼的做法简单又好吃,简单做法，美味升级”

鲤鱼是一种非常受欢迎的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是几种简单又好吃的鲤鱼做法：

1. 清蒸鲤鱼：

将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后擦干水分。

在鱼身上划几刀，以便更好地入味。

将鱼放入蒸盘中，加入姜丝、葱丝、料酒、盐等调料。

蒸锅加水烧开，将鱼放入锅中，大火蒸1015分钟。

出锅后撒上葱丝、香菜，淋上蒸鱼豉油，即可享用。

2. 酸菜鱼：

将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切片。

准备酸菜、泡椒、葱姜蒜等调料。

锅中加水烧开，放入鱼片焯水，捞出备用。

另起锅加油，放入葱姜蒜、泡椒炒香，加入酸菜翻炒。

加入适量的水，放入鱼片，大火煮开后转小火煮10分钟。

出锅前加入鸡精、盐调味，撒上香菜即可。

3. 红烧鲤鱼：

将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后擦干水分。

在鱼身上划几刀，以便更好地入味。

锅中加油烧热，放入鱼煎至两面金黄。

加入葱姜蒜、八角、桂皮等调料炒香。

加入适量的水，放入酱油、糖、盐等调料，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

出锅前撒上葱花、香菜即可。

以上是几种简单又好吃的鲤鱼做法，可以根据个人口味进行调整。祝您烹饪愉快！亲爱的吃货们，今天我要给大家分享一个超级简单又好吃的鲤鱼做法，保证让你一学就会，一做就爱！鲤鱼，那可是咱们餐桌上的一道美味佳肴，肉质细嫩，营养丰富，做法多样，今天就来教你怎么轻松驾驭这道鱼！

一、红烧鲤鱼：家常味儿，简单到飞起

红烧鲤鱼，那可是我家的拿手好菜。首先，你得准备一条新鲜的鲤鱼，处理干净，去掉内脏和鱼鳞。热锅凉油，把鱼放进锅里，小火慢慢煎，记得在鱼身上撒上一点盐，这样煎出来的鱼更入味，还能防止油溅出来哦！

煎到两面金黄，就可以出锅了。接下来，用锅里剩余的油爆香姜、葱、蒜和辣椒，炒出香味后，加入适量的水，煮沸。然后把煎好的鱼放进去，加入料酒和酱油，盖上锅盖焖煮两分钟，收汁。撒上葱叶和香菜，一道美味的红烧鲤鱼就完成了！

二、清蒸鲤鱼：清淡养生，简单又健康

清蒸鲤鱼，那可是最简单又健康的做法了。首先，准备一条600克左右的鲤鱼，洗净后抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟，这样可以去腥增香。

接下来，鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。

三、糖醋鲤鱼：酸甜可口，简单又开胃

糖醋鲤鱼，那可是酸甜可口，开胃又下饭的佳肴。首先，准备一条新鲜的鲤鱼，处理干净后，沥干水分，在鱼身在鱼身两面各斜切一刀。

用胡椒粉、生抽和适量的盐腌制片刻。接着，将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。将淀粉、面粉调成糊，均匀抹在腌好的鱼上。

起锅烧油，油烧至七成热时，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内，待鱼的表面炸至金黄色时，捞出控油。

炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。最后加少许淀粉收浓将锅中的浓汁浇在鱼身上即可。

四、炖鲤鱼：鲜美入味，简单又营养

炖鲤鱼，那可是鲜美入味，营养丰富的家常菜。首先，准备一条鲤鱼，处理干净切段。

锅中热油，油温六成热，鲤鱼沾一层干淀粉下锅炸。炸制表面金黄色盛出备用。起锅烧油放入葱、姜、蒜、八角炒香。

加醋、生抽、耗油、一勺黄豆酱，一碗水煮开。放入鱼，放红辣椒大火烧开转小火炖半小时。出锅之前撒香菜即可。

五、葱油鲤鱼：简单易做，美味可口

葱油鲤鱼，那可是简单易做，美味可口的家常菜。首先，准备一条鲤鱼，去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼身两侧打斜花刀。

炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开，去浮沫，加入盐、料酒、酱油、用小火烧熟，捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。

炒锅注油烧至五成热，将油均匀地浇在盘内鱼身上，撒上香菜即成。肉质鲜嫩，鱼香诱人，简单又美味。

怎么样，是不是觉得这些鲤鱼做法简单又好吃呢？快快动手试试吧，保证让你在亲朋好友面前大显身手，成为厨房小达人！