青皮核桃,天然美味，营养丰富的健康之选”

青皮核桃是指核桃在未完全成熟时，外壳仍然是青色的核桃。它们通常在每年的7月至9月间收获。青皮核桃的果肉相对较嫩，口感鲜美，营养丰富。与成熟的核桃相比，青皮核桃的果肉含水量更高，口感更加细腻。此外，青皮核桃还含有大量的维生素和矿物质，如维生素E、钾、镁等，对人体健康非常有益。青皮核桃可以生食，也可以制作成各种美食，如核桃仁、核桃油、核桃酥等。你知道吗？最近我发现了一种超级美味又健康的小零食——青皮核桃！它可是来自我国甘肃和庆阳的大山深处，那里的阳光充足，土壤肥沃，简直就是核桃生长的天堂。今天，就让我带你一起探索这个美味的小秘密吧！

青皮核桃，大自然的馈赠

想象阳光明媚的午后，你坐在窗边，手中捧着一颗颗皮薄肉厚、香气四溢的青皮核桃。那独特的香醇味道，仿佛是大自然对你的特别馈赠。青皮核桃，顾名思义，就是从树上直接采摘下来的新鲜核桃，没有干核桃的油腻和苦涩口感，既脆又滑，味道香甜。

营养满满，健康加分

你知道吗？青皮核桃的营养价值可是相当高的哦！它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，尤其是维生素C和维生素E的含量比干核桃还要高。而且，青皮核桃中还含有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能够降低人体内胆固醇的含量，对心血管健康非常有益。

青皮核桃，养生佳品

在《本草纲目》中，青核桃的青皮也叫青龙衣，有着许多神奇的功效。它可以治疗皮肤瘙痒、疼痛等症状，将核桃青皮泡酒，还可以用于治疗肝痛胃痛、急性和慢性胃病。所以，吃青皮核桃不仅美味，还能养生哦！

青皮核桃，如何处理才完美

那么，如何处理青皮核桃呢？其实很简单。首先，用专用的小刀将青皮核桃表面的青皮削掉拨下来。将去掉青皮的核桃放在清水中，用铁刷子进行进一步的清理，把核桃皮纹路中的青皮全部清理干净。再用细针或牙刷做最后的处理，就能把青皮核桃清理干净啦！

如果你担心手上的核桃汁液怎么办？别担心，我有妙招！用风油精、食盐、肥皂、醋酸液或者葡萄汁都可以轻松清洗掉。是不是很简单呢？

青皮核桃，保存有技巧

青皮核桃新鲜美味，但你知道如何保存它吗？其实，青皮核桃的保存方法有很多。你可以将青皮核桃放进冰箱中进行冷冻，这样能帮助抑制细菌和微生物的滋生，延长其保质期。不过，要注意的是，冷冻时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。

另外，你还可以利用湿藏的方法，在地势高燥、排水良好、前阴避风处挖一条深1米、宽1—1.5米、长随的沟。沟底先铺一层10厘米左右厚的洁净湿沙，沙的湿度以手捏成团但不出水为度。把核桃放进去，再将沟埋上即可。

青皮核桃，美味又健康

青皮核桃不仅美味可口，而且营养丰富、健康养生。无论是作为零食还是烹饪食材，都是不错的选择。快来试试这个来自大自然的馈赠吧，让你的生活更加美好！