鹰嘴豆的功效与作用,营养宝库，健康益处多

鹰嘴豆，又称桃豆、鸡豆等，是一种营养丰富的豆类植物。其功效与作用如下：1. 营养丰富：鹰嘴豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是植物性食品中营养较为全面的一种。2. 促进消化：鹰嘴豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，保持肠道健康。3. 降低胆固醇：鹰嘴豆中的可溶性纤维有助于降低血液中的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，从而降低心血管疾病的风险。4.