鸡汤怎么煲,煲出营养与美味的家常鸡汤秘籍

煲鸡汤是一种简单又美味的烹饪方式，以下是详细的步骤：1. 准备材料：选择一只新鲜的整鸡，洗净后斩成大块。同时准备一些配料，如姜片、葱段、枸杞、红枣等。2. 预处理：将斩好的鸡块放入冷水中，加入适量料酒，浸泡20分钟，以去除血水和异味。然后捞出，用清水冲洗干净。3. 煲汤：将处理好的鸡块放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡块。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖。