三大米粉,揭秘广西三大米粉的独特魅力

广西三大米粉分别是柳州螺蛳粉、桂林米粉和南宁老友粉，它们各自有着独特的风味和制作工艺。1. 柳州螺蛳粉： 特点：柳州螺蛳粉以其细腻爽滑的口感和鲜香四溢的汤底闻名。汤底由螺蛳和猪骨头熬制而成，酸笋是其中的一大特色，味道酸爽无比。米粉劲道滑溜，配菜丰富，包括炸腐竹、木耳、花生、酸豆角等。 文化背景：螺蛳粉是柳州人民的智慧结晶，其独特的口味和制作工艺已