空心菜为什么叫痛风菜,痛风菜之称的由来与真相”

空心菜之所以被称为“痛风菜”，主要是因为其含有丰富的草酸。草酸是一种常见的植物酸，广泛存在于许多蔬菜和水果中。在人体内，草酸与钙、镁等矿物质结合，形成草酸钙、草酸镁等沉淀物，这些沉淀物容易在关节和软组织中沉积，从而引发痛风等疾病。痛风是一种由于体内尿酸代谢紊乱，导致尿酸结晶在关节和软组织中沉积而引起的疾病。尿酸是人体内的一种代谢产物，主要来源于嘌呤的代谢。嘌