猪毛菜——清热解毒的天然美食指南一、猪毛菜的营养价值与识别猪毛菜，又名菠菜古、猪毛苔，是一种常见的野生蔬菜，营养价值丰富。它富含维生素A和C，有助于保护视力和提高免疫力。其铁含量较高，能有效预防贫血。猪毛菜也含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃健康。在市场上，猪毛菜通常颜色鲜艳，叶片簇拥，像猪毛般丝滑，质地滑嫩。二、猪毛菜的烹饪方法1. 炒菜：传统的烹饪方式是将猪
